urnurse.net
  คุณค่าทางโภชนาการ และสารอาหาร
โภชนาการ
 

ผักและผลิตภัณฑ์ (Vegetables and products) 5

Nutrient Composition per 100 g. Edible Portion
พลังงาน
น้ำ
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบ ไฮเดรต
กากใย อาหาร
เถ้า
แคล เซียม
ฟอส ฟอรัส
เหล็ก
เรตินอล
เบตา้ แคโรทีน
วิตามิน A
วิตามิน E
วิตามิน B1
วิตามิน B2
ไนอะซิน
วิตามิน C
Food and Description Kcal grams milligrams mcg. RE millgrams
ยอดฟักข้าว,เชียงใหม่
43 88.0 5.6 1.0 3.0 -
(1.2)
1.3 90 138 1.5 - 4782 797 - 0.39 0.05 1.5 31
ยอดผักแส้ว เชียงใหม่
47 86.6 4.6 0.9 5.0 -
(1.4)
1.5 142 66 1.3 - 4366 728 - - 0 1.1 13
ยอดผักฮ้วน เชียงใหม่
58 82.8 5.2 1.1 6.9 -
(2.3)
1.7 1.4 90 1.8 - 1595 266 - 0.14 0.24 1.0 351
ยอดผักฮี้ เชียงใหม่
50 85.7 3.3 0.5 8.0 -
(1.2)
1.2 52 75 1.3 - 690 115 - 0.05 0 1.0 4
ยอดผักเฮือด เชียงใหม่
39 88.5 3.5 0.5 5.1 -
(1.5)
1.0 55 84 2.1 - - - - 0.10 0 0.8 1
ยอดมะพร้าวอ่อน เชียงใหม่
Coconut, heart
34 90.6 2.1 0.7 4.8 -
(0.7)
1.0 56 51 0.4 - 2 tr. - 0.03 0.06 1.0 6
ยอดมะพร้าวอ่อน นครปฐม
Coconut, heart
42 88.0 1.8 0.4 7.7 -
(0.8)
1.3 60 54 0.3 - 8 1 - tr. 0.10 2.8 5
ลูกตะลิงปลิง
Bilimbi
11 96.9 0.3 0 2.4 -
(0.3)
0.3 1 6 0.2 - - - - 0.03 0.09 0.7 2
ลูกเนียง หรือชะเนียง
Djenkol beans, fruit
156 59.6 8.8 0.4 29.4 -
(1.3)
0.5 25 52 0.7 - - - - 0.19 0.01 0.4 3
ลูกเนียงนก
151 61.7 8.6 0.7 27.5 -
(0.6)
0.9 7 80 tr. - 19 3 - 0.06 0.81 - 17
สะตอ
Parkia speciosa
130 70.7 8.0 4.0 15.5 -
(0.5)
1.3 76 83 0.7 - - - - 0.11 0.01 1.0 6
สมอไทย
Murobalan, Terminalia
53 85.9 1.2 1.7 8.2 -
(2.5)
0.4 18 18 tr. - 32 - - 0 0.01 2.0 116
สะเดา,ยอด
Meem tree
76 77.9 5.4 0.5 12.5 -
(2.2)
1.5 354 26 4.6 - 3611 601 - 0.06 0.07 3.5 194
สะแล
79 78.1 6.0 1.6 10.2 -
(1.6)
2.3 349 4 1.2 - - - - 0.11 0.54 - 15
สายบัว
Water lily
6 97.6 0.2 0.1 1.1 -
(0.4)
0.5 0 3 0.2 - - - - 0.02 0.02 0.4 15
หน่อไม้ปี๊บ
Bamboo shoot, boiled
39 89.2 3.8 0.9 4.1 -
(1.7)
0.3 - 4 0.4 - 0 0 - - - - 1
หน่อไม้ไผ่ตง
Bamboo shoot
27 91.9 2.3 0.2 3.9 -
(0.9)
0.8 49 55 0.3 - - - - 0.06 0.06 0.8 11
หน่อไม้ไผ่ป่า
Bamboo shoot
29 91.3 2.4 0.2 4.4 -
(1.0)
0.7 58 48 0.2 - - - - 0.08 0.18 1.2 13
หน่อไม้หวาน, หน่อเล็ก
Bamboo shoot,hairy sweet,small
9 96.6 1.9 0.2 0 -
(0.8)
0.9 20 26 0.1 - 31 5 - 0.06 0.24 1.2 -
หน่อไม้หวาน, หน่อใหญ่
Bamboo shoot,hairy sweet,big
18 94.5 1.5 0.3 2.3 -
(0.8)
0.6 3 2 0.6 - - - - 0.05 0.25 1.2 15
หน่อเหลียง
88 79.6 7.5 3.5 6.7 -
(1.3)
1.4 182 4 2.0 - 132 22 - 0.06 0.62 0.1 83
หยวกกล้วยน้ำว้า
Banana, young stem
6 97.6 0.4 0.1 0.9 -
(0.6)
0.5 22 47 0.3 - 4 1 - tr. tr. 0.4 tr.
หยวกกล้วยอ่อน
Banana, young stem
13 95.7 0.8 0.2 2.0 -
(0.6)
0.7 25 3 0.4 - 0 0 - 0.02 0.24 0.3 2
หัวปลี
Banana flower
25 92.3 1.4 0.2 4.4 -
(0.8)
0.9 28 40 0.7 - - - - 0.01 0.02 0.6 25
เห็ดขมิ้น
Mushroom
25 92.7 2.7 0.5 2.3 -
(1.0)
0.8 2 17 1.6 - 5494 915 - 0.03 0.44 3.7 7
เห็ดนางรม
Oyster mushroom
28 92.0 2.1 0.3 4.3 -
(0.5)
0.8 4 61 0.3 - - - - 0.02 0.13 2.7 21
เห็ดบัว(เห็ดฟาง)
Chinese or steaw mushroom
43 88.9 3.0 1.8 3.8 -
(1.4)
1.1 8 20 1.1 - - - - 0.16 0.25 13.7 2
เห็ดบัว(เห็ดฟาง)
Chinese or steaw mushroom
28 91.4 3.4 0.2 3.2 -
(0.9)
1.0 - 18 22.2 - - - - 0.07 0.47 3.0 7
เห็ดเป๋าฮื้อ
Abalone mushroom
29 91.1 1.6 0.4 4.8 -
(1.2)
0.9 3 78 1.1 - - - - 0.01 0.24 2.8 11
เห็ดเผาะ
Mushroom
37 87.8 2.2 0.4 6.3 -
(2.3)
1.0 39 85 3.6 - 0 0 - 0.04 0.03 0.7 12
เห็ดลม
Mushroom
76 70.9 2.0 0.1 16.7 -
(9.8)
0.5 541 7 6.0 - 0 0 - 0.24 0.02 1.2 77
เห็ดลม, ภาคใต้
Mushroom
65 73.8 1.7 0.2 14.2 -
(9.9)
0.3 22 20 - - 0 0 - 0.02 0.79 1.6 7
เห็ดหูหนู
Jew's ear mushroom
43 87.1 1.4 0.1 9.1 -
(1.8)
0.5 60 tr. 6.1 - - - - 0.04 0.71 2.8 21
ข้อมูลดีๆ จาก กองโภชนาการ กรมอนามัย

 

Hit Counter