urnurse.net
  คุณค่าทางโภชนาการ และสารอาหาร
โภชนาการ
 

ผักและผลิตภัณฑ์ (Vegetables and products) 4

Nutrient Composition per 100 g. Edible Portion

พลังงาน
น้ำ
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบ ไฮเดรต
กากใย อาหาร
เถ้า
แคล เซียม
ฟอส ฟอรัส
เหล็ก
เรตินอล
เบตา้ แคโรทีน
วิตามิน A
วิตามิน E
วิตามิน B1
วิตามิน B2
ไนอะซิน
วิตามิน C

Food and Description

Kcal

grams

milligrams

mcg.

RE

millgrams

พริกขี้หนู,อุบล
Chili pepper

44

85.8

0.4

1.2

7.8

-
(4.5)

0.3

6

64

0.3

-

1266

211

-

0.13

0.15

1.8

37

พริกขี้หนูเม็ดเล็ก
Pepper, hot

55

81.9

3.4

1.4

7.2

-
(5.2)

0.9

4

14

1.2

-

-

-

-

0.29

0.11

1.5

44

พริกชี้ฟ้า เขียว
Pepper,green,long

44

85.2

1.5

0.5

8.4

-
(2.2)

2.2

103

27

0.5

-

-

-

-

0.07

0.01

0.1

204

พริกชี้ฟ้า แดง
Pepper,red,long

58

84.0

2.8

2.3

6.6

-
(3.5)

0.8

3

18

1.3

-

-

-

-

0.16

0.24

3.5

168

พริกไทยอ่อน,เมล็ด
Pepper,young fruit

94

72.0

4.4

2.6

13.2

-
(6.1)

1.7

152

23

3.1

-

-

-

-

0.02

0.12

2.6

14

พริกหนุ่ม
Chili spur pepper

11

95.9

0.4

0.2

1.9

-
(1.3)

0.3

3

21

0.7

-

-

-

-

0.36

0.01

0.5

188

พริกหยวก
Chili,red pepper, sweet pepper

27

91.7

1.5

0.2

4.8

-
(1.2)

0.6

11

47

0.1

-

-

-

-

0.41

0.08

1.3

78

พริกเหลือง
Pepper, tabasco

82

76.6

4.0

3.6

8.4

-
(5.9)

1.5

10

6

1.2

-

-

-

-

0.22

0.09

3.0

106

พริกหวาน, พริกยักษ์
Sweet bell pepper

55

80.3

3.2

1.6

6.9

-
(6.9)

1.1

35

88

17.2

-

-

-

-

0.58

0.08

0.4

218

ฟักข้าว
spring bitter cucumber

28

91.8

0.9

0.1

5.8

-
(0.8)

0.6

50

9

0.4

-

-

-

-

0.11

0.14

0.6

178

ฟักเขียว
Waxgourd, ashgourd

11

96.4

0.4

0

2.4

-
(0.5)

0.3

8

1

0.3

-

-

-

-

0.01

0.02

0.3

69

ฟักทอง เนื้อ
Pumpkin, without skin

124

69.1

2.9

1.5

24.6

-
(1.0)

0.9

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

ฟักทอง เนื้อและเปลือก
Pumpkin, with skin

43

85.8

1.9

0.2

8.5

-
(1.7)

1.9

21

17

4.9

-

-

-

-

0.10

0.05

1.1

52

ฟักทอง ยอดอ่อน
Pumpkin, young leaves

16

94.6

2.0

0.2

1.6

-
(0.8)

0.8

6

9

1.2

-

-

-

-

0.08

0.18

1.4

41

มะกอกไทย

79

77.1

0.7

0.2

18.5

-
(2.3)

1.2

161

36

1.3

-

-

-

-

0.01

0

1.4

9

มะกอก ยอดอ่อน
Hog plum,young leaves

46

76.4

2.7

1.0

6.5

11.5
(5.2)

1.9

49

80

9.9

-

2017

337

-

0.96

0.22

1.9

53

มะขาม,ฝักสด
Tamarind,young pods

70

75.6

2.3

0.2

14.7

-
(6.3)

0.9

429

14

3.0

-

-

-

-

0.08

0.34

1.5

44

มะขาม,ยอดอ่อน
Tamarind,young leaves

55

84.3

3.6

0.3

9.4

-
(1.0)

1.4

19

38

1.0

-

-

-

-

-

0.23

2.4

53

มะเขือกรอบ
Egg plant

40

87.9

1.8

0.8

6.3

-
(2.5)

0.7

38

70

1.2

-

-

-

-

0.07

0.16

2.4

3

มะเขือขาว,ดอง
White egg plants,soured, salted

26

88.5

1.2

0.6

3.9

-
(2.0)

3.8

10

18

0.4

-

-

-

-

0.08

0.11

2.9

-

มะเขือขื่น
Egg plant

48

844.4

2.1

2.0

5.5

-
(5.0)

1.0

55

22

1.3

-

295

49

-

0.10

0.30

0.3

63

มะเขือเครือ
Choko (Chayote)

13

95.8

0.6

0.1

2.5

-
(0.6)

0.4

3

12

0.3

-

-

-

-

0.13

0.12

0.3

-

มะเขือเจ้าพระยา
Egg plant

26

92.2

1.1

0.3

4.6

-
(1.3)

0.5

7

2

0.6

-

-

-

-

0.06

0.60

0.6

24

มะเขือเทศ
Tomato

22

93.2

1.1

0.3

3.6

1.1
(1.2)

0.7

2

31

4.9

-

373

62

-

0.06

0.04

0.9

32

มะเขือพวง
Plate brush egg plant

46

81.9

2.8

0.6

7.4

-
(6.1)

1.2

158

110

7.1

-

-

-

-

0.17

0.09

2.6

4

มะเขือม่วง
Egg plant,purple

28

91.3

1.4

0.2

5.1

-
(1.3)

0.7

5

25

0.6

-

-

-

-

0.37

0.10

0.8

32

มะเขือแม่สอด(มะระหวาน)
Squash

18

95.0

0.7

0.2

3.2

-
(0.5)

0.3

17

21

0.4

-

32

5

-

0.01

0.18

0.5

8

มะเขือเสวย
Egg plant

33

90.2

1.6

0.5

5.4

-
(1.7)

0.6

7

10

0.8

-

-

-

-

0.11

0.06

0.6

24

มะดัน
Ma-don

31

91.5

0.3

0.1

7.3

-
(0.6)

0.2

103

8

tr.

-

-

-

-

0.01

0.04

0.2

16

มะระขี้นก
Bitter ground, Thai

17

94.2

1.2

0.4

2.2

-
(1.2)

0.8

3

5

0.2

-

-

-

-

0.09

0.05

0.4

190

มะระขี้จีน
Bitter cucumber, Chinese

28

92.0

1.0

0.2

5.6

-
(0.7)

0.5

21

32

0.7

-

-

-

-

0.05

0.03

0.2

85

มะระ,ยอดอ่อน
Bitter cucumber,young leaves

79

75.6

5.8

0.3

13.3

-
(1.9)

3.1

45

78

3.0

-

-

-

-

1.00

0.26

1.2

110

มะรุม,ฝัก
Horse radish tree, Drumstick, pods

32

89.9

2.2

0.2

5.4

-
(1.2)

1.1

9

26

1.5

-

-

-

-

0.05

0.05

0.6

262

มะละกอดิบ กุดเป่ง อุบลฯ
Papaya, raw

27

92.2

0.6

0.1

6.0

-
(0.6)

0.5

1

14

0

-

-

-

-

0.04

0.03

0.5

71

มะละกอดิบ ผลป้อม
Papaya, raw

33

90.1

0.8

0.1

7.3

-
(0.8)

0.9

20

18

0.5

-

0

0

-

0.05

0.01

0.4

53

มะละกอดิบ ผลยาว
Papaya, raw

13

93.2

0.6

0.1

4.9

-
(0.6)

0.6

13

13

0.5

-

0

0

-

0.05

0.02

0.4

34

มะแว้ง

59

82.3

2.6

1.0

9.9

-
(3.3)

0.9

50

68

1.0

-

-

-

-

0.04

0.10

8.4

6

มะอึก

53

83.9

1.9

0.8

9.5

-
(3.6)

0.7

26

41

0.8

-

-

-

-

0.07

0.05

4.9

3

ข้อมูลดีๆ จาก กองโภชนาการ กรมอนามัย

 

Hit Counter