urnurse.net
  คุณค่าทางโภชนาการ และสารอาหาร
โภชนาการ
 
ผักและผลิตภัณฑ์ (Vegetables and products)
Nutrient Composition per 100 g. Edible Portion
พลังงาน
น้ำ
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบ ไฮเดรต
กากใย อาหาร
เถ้า
แคล เซียม
ฟอส ฟอรัส
เหล็ก
เรตินอล
เบตา้ แคโรทีน
วิตามิน A
วิตามิน E
วิตามิน B1
วิตามิน B2
ไนอะซิน
วิตามิน C
Food and Description Kcal grams milligrams mcg. RE millgrams
กระเจี๊ยบเปรี้ยว,ใบ
Roselle (Red sorrel),leaves
48 87.9 1.7 0.1 10.1 (1.3) 0.2 9 4 0.8 - - - - 0.11 0.24 4.5 44
กระเจี๊ยบมอญ,ฝักอ่อน
Lady's finger,young pods
26 90.8 1.5 0.2 4.5 4.2 0.6 11 2 0.8 - 355 56 0.55 0.05 0.08 1.6 14
กระชาย
Wild ginger
54 86.2 1.3 0.8 10.4 (1.0) 1.3 80 71 2.3 - 0 0 - 0.07 0.30 3.5 2
กระโดน(โดน),ยอด
Kradon, tender tips
96 75.7 2.6 0.6 20.1 - 1.0 - - - - - - - - - 0.4 -
กระถิน,ยอดอ่อน
Leadtree,tender tips
77 80.7 8.4 0.9 8.8 (3.8) 1.2 137 11 9.2 - - 788 - 0.33 0.09 1.7 8
กระทือขาว
Zingiber, white
17 95.0 0.4 0.4 3.0 3.0 1.2 - - - - 14 2 0 tr. 0.03 0.72 2
กระทือแดง
Zingiber, red
18 95.1 0.4 0.4 3.1 2.1 1.0 2 - - - 18 3 0.49 tr. 0.04 0.44 3
กรุงเขมา, ใบ
Ice vine, leaves
95 75.2 8.5 0.7 13.6 2.4 2.0 423 26 2.1 - 6577 1096 - 0 - 1.3 82
กรุงเขมา, น้ำคั้นจากใบ
Ice vine, juice from leaves
3 99.4 0.1 0.1 0.4 0 0 0 0 0 - - 6 - 0 0.03 0 2
กะทกรก, ยอด
Passion Fruit, tips
66 83.5 7.5 1.2 6.4 3.6 1.4 64 - - - 8495 1416 10.48 tr. 0.53 2.03 86
กะเพราแดง,ใบ
Holy Basil or Sacred basil
46 87.6 4.2 0.5 6.1 3.8 1.6 25 287 15.1 - 7857 1310 - 0.04 0.34 1.8 25
กะหล่ำ,ดอก
Cauliflower
13 96.4 1.0 0.1 2.1 (0.5) 0.4 22 23 tr. - 15 2 - 0.02 0.15 0.8 56
กะหล่ำปลี
Cabbage
16 95.3 1.6 0.1 2.2 1.2 0.8 5 76 0.1 - 42 7 - 0.04 0.22 2.8 23
กุยฉ่าย,ดอก
Chiness leek, flower
32 91.9 2.5 0.3 4.8 2.3 0.5 3 21 - - 1346 225 - 0.03 0.43 1.0 28
ขจร,ดอก
Cowslip creeper, flower
78 80.5 5.0 1.1 12.1 (1.6) 1.3 70 90 1.0 - - 300 - 0.10 0.10 1.5 45
ขนุน,อ่อน
Jackfruit, young
49 88.4 1.6 1.0 8.3 6.7 0.7 8 3 0.5 - 4 1 - 0.49 0.05 - 15
ขมิ้นขาว
Curcuma, white
26 93.9 0.5 0.5 4.8 (0.8) 0.3 - 158 - - 0 0 - 0.03 0.01 0.5 16
ข้าวโพด,อ่อน
Corn,whole kernel, baby
33 91.8 2.3 0.3 5.3 2.1 0.3 4 25 0.5 - 12 2 - 0.13 0.15 0.4 23
ข้าวสาร,ดอก 39 90.1 2.2 0.6 6.2 (1.5) 0.9 7 25 - - - - - - 0.35 1.8 16
ข่าอ่อน,หน่อ
Calangal,shoot
21 94.5 1.6 0.4 2.7 (0.9) 0.8 0 28 0.1 - 0 0 - 0 0.31 0.1 28
ข่าอ่อน,หัว
Calangal,tuber
24 93.7 1.3 0.3 4.1 (1.1) 0.6 5 27 0.1 - 2 tr. - 0.24 0.06 0.4 22
ขิงแก่
Ginger,mature rhizome
28 93.5 0.4 0.6 5.2 (0.8) 0.3 18 22 1.2 - 10 2 - 0.02 0.02 1.0 1
ขิง,อ่อน
Ginger,young rhizome
14 96.5 0.5 0.3 2.3 (0.6) 0.4 34 5 0.4 - 11 2 - 0.02 0.05 0.1 10
ขี้เหล็ก, ยอดและใบอ่อน
Cassia, tips and leaves
87 78.4 7.7 1.4 10.9 5.6 1.6 156 190 5.8 - 1399 233 0 0.04 0.69 1.3 110
ขี้เหล็ก, ดอก
Cassia, flower
98 74.7 4.9 0.4 18.7 9.8 1.3 13 4 1.6 - 233 39 0 0.11 - 1.8 484
คื่นช่าย
Celery
23 93.3 1.6 0.5 3.1 2.6 1.5 93 40 - - 1828 305 1.43 0.02 0.19 0.6 30
คูน
12 95.9 0.5 0.1 2.3 (0.8) 1.2 115 30 1.3 - - 21 - 0.03 0.01 0.4 6
แค, ดอก
Sesbania, flower
38 90.1 2.1 0.2 6.9 7.2 0.7 2 57 1.2 - 77 13 - 0.09 0.49 0.5 35
แค, ยอด
Sesbania, tender tips
108 74.4 8.3 2.6 12.8 5.1 1.9 395 40 4.1 - - - - 0.28 0.33 2.0 84
แครอท
Carrot
42 89.7 1.6 0.4 7.9 (1.0) 0.4 1 68 1.2 - 6994 1166 - 0.04 0.05 0.8 3
จำปานา
Sonchempa
37 90.5 2.8 0.5 5.3 (0.9) 0.9 44 2 1.6 - - - - 0.09 0.42 0.4 66
จิก, ยอด
Jik, tender tips
56 85.5 3.7 0.3 9.6 (1.3) 0.9 3 3 2.6 - - 453 - 0.17 0.32 2.8 39
ชะพลู,ใบ
Wildbetal, leaves
119 69.5 5.4 2.5 18.8 (4.6) 3.8 601 30 7.6 - - - - 0.13 0.11 3.4 10
ชะมวง,ใบ
Cha-muang, leaves
64 84.1 1.9 0.6 12.8 (3.2) 0.6 27 13 1.1 - - 733 - 0.70 0.04 0.2 29
ชะอม, ยอด
Acacia pennata, tips
80 79.7 9.5 0.6 9.2 (5.7) 1.0 58 80 4.1 - - 1007 - 0.05 0.24 1.5 58
ดอกงิ้วแดง, แห้ง
Red cotton tree, flowers, dried
317 17.7 6.6 1.4 69.4 (14.9) 4.9 429 161 8.8 - 60 10 - 0.06 0 2.7 -
ดอกต้างป่า จ.แพร่
60 83.7 3.1 0.8 10.2 (2.6) 2.2 222 65 tr. - 196 33 - tr. 0.14 2.3 2
ดอกผักกวางตุ้ง
Chiness cabbage, flower
34 91.1 3.2 0.5 4.1 2.1 1.1 32 30 0.4 - 1453 242 - 0.14 0.27 0.5 24
ดอกผักอ้วน จ.เชียงใหม่
50 87.0 2.8 0.6 8.3 (1.6) 1.3 113 59 0.9 - 352 59 - 0.08 0.61 1.0 472
ดอกโสน
Sesbania, flowers, yellow
54 86.0 3.6 0.4 9.1 (3.9) 0.9 51 56 8.2 - - 334 - 0.26 0.40 2.8 24
ดากเงาะ
- 93.6 0.8 - - - 0.9 - - - - 208 35 1.05 0.03 0.06 1.2 5
โด่เด่
70 81.0 4.7 0.9 10.8 5.4 2.6 - - - - 1479 246 11.30 - - 0.5 -
ข้อมูลดีๆ จาก กองโภชนาการ กรมอนามัย

 

Hit Counter